Ojai Vineyard Syrah, 2019, Santa Barbara County, California, USA

Only 1000 cases produced of this total marvel of a wine.

Ojai Vineyard Syrah es una expresión sobresaliente de este varietal, que refleja la riqueza y diversidad de la región de Santa Bárbara. Ojai Vineyard, fundada por Adam Tolmach, es conocida por su enfoque en prácticas de viticultura sostenible y su dedicación a la elaboración de vinos que capturan la esencia del terruño.

El Syrah de Ojai Vineyard es una mezcla de uvas de diferentes viñedos de la región, lo que le confiere una complejidad notable. En la nariz, se presenta con aromas cautivadores de frutas oscuras como mora y ciruela, acompañados de notas de pimienta negra, hierbas aromáticas y un toque de ahumado. En boca, este vino es de cuerpo completo, con taninos sedosos y una acidez equilibrada que le proporciona frescura y estructura. Los sabores de fruta negra, chocolate y especias se despliegan, culminando en un final largo y satisfactorio.

El Ojai Vineyard Syrah es un vino versátil que acompaña maravillosamente a platos como carnes a la parrilla, guisos ricos o platos con salsa a base de tomate. Esta etiqueta es un testimonio del compromiso de Ojai Vineyard con la calidad y la expresión del terroir, ofreciendo una experiencia de cata que resuena con la autenticidad de Santa Bárbara.